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Black Chili Messer

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Geschäftsbedingungen
Versand: 2-5 Tage

    chim (Klingenlänge 6cm)

    CHIM [tʃim] - "der Vogel". Obst- und Schälmesser. Zum Schneiden und Schälen in der Hand.

    Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl.


    quay (Klingenlänge 12cm bzw. 16cm)

    QUAY [kuɑi] - "drehen". Das Gemüsemesser. Leicht, handlich, vielseitig.

    Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl.

     

    lu-oi (Klingenlänge 12cm bzw. 16cm)
    LU-OI [lɯɤi] - "die Zunge". Der leichter Allrounder. Speziell für Brot, Wurst & Käse. Kann aber auch Gemüse gut.
    Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl. 

    ban-tai (Klingenlänge 16cm bzw. 20cm)

    BAN-TAI [bɑn-tɑi] - "die Hand". Das Black Chili-Flagschiff. Allzweck Kochmesser für Fleisch & Gemüse, Brot & Fisch.
    Geschmiedet in Sa Pa. Aus Federstahl.


    quan-an (Klingenlänge 20cm)
    QUAN-AN [kuɑn ɑn] - "das Restaurant". Der asiatische Klassiker für Gemüse und Fisch.
    Geschmiedet in Sa Pa. Aus Federstahl. 

    Jedes Messer wird mit eine Pflegeanleitung geliefert - weitere Info´s findet Ihr auch unter Black Chilimesser

    Nachhaltiger Knifestyle

    Black Chili Messer bestehen aus ausrangierten Blattfedern, Sägeblättern und Holzbalken - ein Upcycling-Konzept, welches in Zusammenarbeit mit den Schmieden vor Ort entwickelt wurde.


    Carbonstahl vs. Edelstahl: Wer schneidet besser ab?

    Alle Messer, unabhängig vom Werkstoff, verlieren zwangsläufig bei regelmäßiger Benutzung an Schärfe. Hier zeigt sich der Unterschied zwischen Carbon- und dem handelsüblichen Edelstahl in zwei ganz entscheidenden Punkten.

  1. Schnitthaltigkeit: Wegen besagter Härte bleibt Carbonstahl lange scharf.
  2. Nachschärfen: Bei Carbonstahl lässt sich die Schärfe schon mit einem Porzellanteller leicht wieder herstellen.

Denn im Edelstahl bildet sich sogenanntes “Chromcarbid" stellenweise zu harten, großen Klumpen aus. Das kann, ohne Vorkenntnisse oder professionelles Schleifwerkzeug, dazu führen, dass das Schärfen einer solchen Klinge mitunter recht aufwändig sein kann.

Wir übernehmen keinerlei Garantie bei unsachgemäßer Verwendung, siehe auch die Hersteller FAQ´s.

Spezifikationen

Gravur graviert oder ungraviert
Variante Chim oder Quay-12 oder Quay-16 oder Lu-Oi-12 oder Lu-Oi-16 oder Ban-Tai-16 oder Quan-An-20 oder Ban-Tai-20
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