Black Chili Messer
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nachhaltige aus upgecycelten Materialen in Vietnam hergestellte Messer - Optional mit Gravur
Produktinformationen
nachhaltige aus upgecycelten Materialen in Vietnam hergestellte Messer - Optional mit Gravur
Größe oder Maße
chim Klingenlänge: 6cm
quay Klingenlänge: 12cm bzw. 16cm
lu-oi Klingenlänge: 12cm bzw. 16cm
ban-tai Klingenlänge: 16cm bzw. 20cm
quan-an Klingenlänge: 20cm
Produktdetails
chim
CHIM [tʃim] - "der Vogel". Obst- und Schälmesser. Zum Schneiden und Schälen in der Hand.
Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl.
quay
QUAY [kuɑi] - "drehen". Das Gemüsemesser. Leicht, handlich, vielseitig.
Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl.
lu-oi
LU-OI [lɯɤi] - "die Zunge". Der leichter Allrounder. Speziell für Brot, Wurst & Käse. Kann aber auch Gemüse gut.
Geschmiedet in Thái Bình. Aus Sägestahl.
ban-tai
BAN-TAI [bɑn-tɑi] - "die Hand". Das Black Chili-Flagschiff. Allzweck Kochmesser für Fleisch & Gemüse, Brot & Fisch.
Geschmiedet in Sa Pa. Aus Federstahl.
quan-an
QUAN-AN [kuɑn ɑn] - "das Restaurant". Der asiatische Klassiker für Gemüse und Fisch.
Geschmiedet in Sa Pa. Aus Federstahl.
Jedes Messer wird mit eine Pflegeanleitung geliefert - weitere Info´s findet Ihr auch unter Black Chilimesser
GRAVURWUNSCH: BITTE OPTION "MIT GRAVUR" WÄHLEN - WUNSCHTEXT WIRD PER MAIL ABGEFRAGT
Nachhaltiger Knifestyle
Black Chili Messer bestehen aus ausrangierten Blattfedern, Sägeblättern und Holzbalken - ein Upcycling-Konzept, welches in Zusammenarbeit mit den Schmieden vor Ort entwickelt wurde.
Carbonstahl vs. Edelstahl: Wer schneidet besser ab?
Alle Messer, unabhängig vom Werkstoff, verlieren zwangsläufig bei regelmäßiger Benutzung an Schärfe. Hier zeigt sich der Unterschied zwischen Carbon- und dem handelsüblichen Edelstahl in zwei ganz entscheidenden Punkten.
- Schnitthaltigkeit: Wegen besagter Härte bleibt Carbonstahl lange scharf.
- Nachschärfen: Bei Carbonstahl lässt sich die Schärfe schon mit einem Porzellanteller leicht wieder herstellen.
Denn im Edelstahl bildet sich sogenanntes “Chromcarbid" stellenweise zu harten, großen Klumpen aus. Das kann, ohne Vorkenntnisse oder professionelles Schleifwerkzeug, dazu führen, dass das Schärfen einer solchen Klinge mitunter recht aufwändig sein kann.
Wir übernehmen keinerlei Garantie bei unsachgemäßer Verwendung, siehe auch die Hersteller FAQ´s.